空气炸锅好不好

智和家小李

回答数：1968 2021-02-20 10:54:33

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空气炸锅是电炉，电炉可以加热食物。盛有食物的锅在电炉丝上方。空气炸锅的电热丝（加热管）大约在整个锅盘的中间，食物容器（煎炸框架）在锅的底部，电风扇在锅的顶部。

加热时，电加热丝会打开以产生热量，并通过传导（空气是热的不良导体，不是很好）和辐射传递到食品，而加热的热空气则上升。上部风扇将热空气高速吹回，使热空气继续流过食物，以达到均匀加热食物的目的。而且，空气炸锅可以自动控制锅中的温度和加热时间，使使用更加方便。在本手册中，闸摆的温度和时间对不同食物都有详细的说明，如果感觉不合适，可以在使用中进行一些微调。

至于空气炸锅，这纯粹是个人观点，上面已经提到了它的优点。另外，最大的优点是油炸食品可以使用较少的油，甚至不用油，例如肉类食品（鸡翅，牛排等）。不仅不使用油，而且可以将油从食物中油炸出来，使其更健康地食用。此外，馍、包子、油条等几乎一切变凉的食物都可用空气炸锅加热，并且不会出现在POTS夹中，食物夹会像使用泡沫的现象。

最后，介绍了一种使用空气炸锅的特殊菜肴-香脆油炸的五香花生。将花生倒入煎锅中，温度为180℃，时间为10min，将花生炒熟。将炸好的花生放入搪瓷碗中，加入适量的大茴香水预先制成，可将花生浸入大茴香水中，然后与搪瓷碗一起放入空气炸锅中，然后加热2、3min。

当然，空气炸锅也有缺点，最明显的是，如果手懒并且不及时清理，下面的炸锅框架将被油脂覆盖，因此很难再次清理，因此请确保及时清理。