高压锅做蛋糕的方法

提问者：网友| 1276次浏览| 2021-01-18

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智和家小李

回答数：1968 2021-01-18 14:26:12

高压锅做蛋糕的方法：

1.取4个鸡蛋，然后将蛋黄和白蛋分开放入碗中。

2.在蛋清中加入少许盐和一茶匙糖。然后拿起6根筷子，用力打打蛋清直到变稠，再加入一茶匙糖，然后继续搅拌。

3.大约16分钟后，蛋清将变成乳脂状，并且不会从筷子上掉下来。

4.在蛋黄中放两勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，然后用力搅拌，将面粉充分搅拌，不留面团bump，并加入一点发酵粉，可以增加软度和扩展。

5.将一半的蛋清倒入蛋黄中，并充分搅拌。当混合物光滑时，加入另一半的奶油蛋白并上下搅拌。

6.在压力锅的底部放一点油，然后将其均匀地涂抹在压力锅的壁上，以防止粘在锅上。

7.倒入混合蛋糕糊，并左右摇晃以将气泡摇出。

8.盖上盖子，按蛋糕，然后按开始按钮。

9.大约45分钟后，高压锅将发出警报，您快完成了。

有兴趣的朋友不妨在家中尝试一下。

高压锅蛋糕小技巧：

1.用高压锅做蛋糕时，禁止在中间加一点水。使用之前，应清洁所有餐具并使其干燥，以制成漂亮的蛋糕。

2.为了使蛋糕的味道更好，可以在蛋清中加入少许盐。

3.在蒸好的蛋糕上，不能限量加筏压，否则会变成蛋糕，而且非常危险。

4.蛋糕必须倒置冷却，否则会崩溃。

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