电烤箱能烤什么

电烤箱什么牌子好？不应这样问，而应该问电烤箱怎么选择。市场上有许多品牌的电烤箱，例如格兰仕，美的等。我们需要测试电烤箱的性能，以选择适合您烹饪的电烤箱。

例如，如果您想制作正宗的意大利手工披萨，则必须具有较高的电烤箱温度，因为电烤箱的温度为300/400摄氏度，这在家用电烤箱中很难实现，但是有电烤箱的温度接近350度，因此您必须拥有广泛的温度范围。

再例如，练习或乡村面包棒，面包的表面非常脆，因为烘烤过程需要将一些小卵石或桑拿石预热，然后将沸水倒在热的石头上，产生蒸汽，用蒸汽烤至烤，一般用电烤箱烤水蒸气的功能，但是某些电烤箱具有水蒸气的功能取决于您选择哪种烹饪方式。

所以电电烤箱不是那个品牌一定要好的，应该从性能的对比上选择适合您的烹饪方法的品牌的电烤箱。

在性能方面，上下独立的温度控制，发酵功能，热空气循环，蒸汽，温度范围，电烤箱门上的几层玻璃，电烤箱是否有照明灯等，因此您需要具有可接受的比较电烤箱性能的价格范围。

电烤箱能烤什么？我觉得电烤箱可以做的美食太多了，蛋糕、面包、饼干、蛋挞、披萨、包子等各种中式西式面点；烤虾、烤生蚝、烤花甲、烤扇贝等各种海鲜；烤肉、烤肠、烤蘑菇、烤饼子等家庭版的烧烤；还可以烤鸡翅、烤鸡腿、烤排骨、烤玉米、烤地瓜，太多太多好吃的了，烤箱还是非常实用的，我觉得每个家庭都应该配备一台电烤箱。

电烤箱的使用方法：

我们在使用电烤箱制作食物的时候要注意不要让食物碰到电烤箱的加热管，同时也要防止油滴落到加热管上，这样会影响电烤箱的使用效率，在烤肉的时候最好使用锡纸将肉包裹起来，既可以防油滴落不易清洗电烤箱又能防止烤制的食物表面被烤焦。使用完的电烤箱不要让冷水碰到电烤箱的门，防止电烤箱的玻璃门炸裂。

电烤箱40摄氏度的温度可以用来进行发酵，50摄氏度的温度可以将食物内的水分脱水，制作成果干或者是肉干，方便我们进行保存，在食物风干之后，要稍微的打开烤箱门进行散热，这样有利于水分的蒸发，60摄氏度就可以用来制作香肠还有腊肉了。

电烤箱宜安放在通风干燥且没有煤气的地方。需考虑用电安全与热安全

使用前应先预热。由于被烘烤食物不同所需热温度也不同。时间中可根据预热时间来估计预热温度。若烘烤鸡鸭等一类颗粒大水分多的食物预热温度可选高一些预热温度可选在250度左右，预热时间可控制在15分钟。若烘烤花生米、芝麻等颗粒小水分少的食物预热温度可选低一些，时间可控制在5——8分钟。带客的花生预热时间可适当延长

蛋挞、鸡翅、红薯、蛋糕，都可以，烤箱功能比较强大，但是由于现在300-500价位的烤箱保温、控温不准，很多时候在烤食物时容易产生烤焦、烤糊等现象，众所周知，烤焦的食物会产生致癌物，对人体不益。建议看看海尔焙多芬，西门子台式等，用双层门的隔热保温的烤箱。有些智能烤箱，可以在烘焙程序里针对时间、烘烤方式等进行预置。能够避免食物的烤焦。

烤箱能做如下食物：

1、烘烤面包。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。

2、蛋糕。是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。

3、烙饼。是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。

电烤箱的加热管是非常重要的，因为它的工作原理就是靠加热管加热。现在市面上的电烤箱加热管材质一般是镍合金，是比较容易老化的。我家用的德普嵌入式电烤箱，是不锈钢材质的加热管。不锈钢的很耐用，也安全。

电烤箱的发热元件有管状电热元件、石英玻璃管发热元件、片状直热式辐射电热元件三种类型。这三种类型的发热元件，都有远红外辐射性能。在选购时，对发热元件的类型可不必多加考虑，只要排布均匀，装卸方便即可。

电烤箱的加热管是非常重要的，因为它的工作原理就是靠加热管加热。现在市面上的电烤箱加热管材质一般是镍合金，是比较容易老化的。

石英管价格相对较低，不过加热后容易破损，常备低端价格产品所使用。

金属加热管相对来说比较的耐用，不过多为u型设计，所以食物加热的均匀度相对来说差一点。

长帝拥有自己独特的精确温度控制技术，长帝电烤箱为了方便消费者在使用外壳时进行温度控制，所采用的生产标准高于国家标准生产，在国家标准情况下电烤箱的温度要允许正负30℃和长帝电烤箱的生产标准严格将外壳温度控制在+15℃，这是长帝案例电烤箱温度更准确的原理。

为了满足消费者对电烤箱低温控制的需求，长地电烤箱是世界上第一个“零温度启动角”控制技术。通过低温控制，温度控制在40-60℃，可以进行面团发酵，自制酸奶，培根烤，食品解冻等功能。我相信我们可以找到许多品牌中的皇帝。

精确的温度控制技术：为方便消费者控制箱体内温度，生产标准高于国家生产标准。箱体内的温度严格控制在±15℃以内。

长帝电器经过研究，经过数千次测试，成功开发了电烤箱“扩展”技术，长帝电烤箱每瓦额定功率可以保证供应1.50-1.80升的加热箱，满足烘烤食品的需要。市场上具有相同功率的烤箱，长帝原理的烤箱体积更大。

首先在食材的选择上，我们需要尽量挑选大小差不多的红薯，将红薯洗净后在盐水中浸泡一个小时左右，这样烘烤出来的红薯会更加的软糯和甘甜。烟薯最适合烘烤食用，我们在烤红薯的时候最好能选择烟薯。

用电烤箱烤红薯的方法：电烤箱180度预热，将红薯捞出擦干在烤盘上摆放均匀。将烤盘放入电烤箱中上层，上下火180度，烤30-40分钟。具体时间和火候可以根据红薯的大小以及电烤箱使用情况的不同做出相应的调节。期间可以将红薯翻个面，烤至用筷子一碰整个红薯都变软了即可。