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高压锅的压力相对较高，通常用高压锅炖排骨需要20-30分钟。先让高压锅慢火煮约五分钟，直到开始发出嘶嘶声。
方法步骤：将冷水倒入锅中放入排骨，盖上。起火时，请启动时钟。通常，仅需约20分钟即可烹饪。如果要彻底煮熟，可以根据情况延迟煮熟。
预防措施：
1.请让摊贩把西式牛排切好。碎片不应太大，并且易于清洗和品尝。
2.加沸水使肉变软。
3.盐应放在最后，因为盐已加碘，并添加了碘酸钾。碘酸钾在加热时会分解不稳定，以防止碘流失。
4.味道略热，喜欢热的可以放些辣椒。
5.洋葱，姜，大蒜和调味盒必须最后取出，否则放置时间过长，调味的味道会太重，影响排骨的香气
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