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微波炉可以做蛋糕吗？该怎么做？
有很多人用微波炉做蛋糕不成功，原因是蛋清搅打不好。
1.首先检查打蛋清的工具。盆和打蛋器必须干净，无油，无水，否则会增加寄出的难度。
2.首先将一茶匙盐放入蛋清碗中，这对打蛋清很有帮助。搅拌直至蛋清起泡，大约需要一分钟。
3.在蛋清中加入1/3的糖，然后打至蛋清均匀起泡。此时，蛋白仍然是水状的，可能需要3分钟。
4.加入剩余糖的1/2，然后继续搅拌直至蛋清变白。仔细看，蛋清仍然可以看作是小气泡，但它们已经变成半液体。当您用打蛋器提起蛋清时，蛋清将开始滴流，大约需要4分钟。
5.最后，将剩余的糖倒入碗中并继续搅拌。很快您的手会感到有点沉重，并且蛋清变成半胶状。
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